HANDGEMACHTE BUTTER. ECHTER GESCHMACK.

Bei Butteria dreht sich alles um eines der einfachsten und zugleich faszinierendsten Lebensmittel: Butter.

Wir stellen unsere Butter von Hand aus pasteurisiertem Rahm aus der Region Horgen und Hirzel her – nach traditioneller Methode, ohne unnötige Zusatzstoffe und mit viel Liebe zum Detail.

Von klassisch bis überraschend: Unsere verschiedenen Buttersorten werden mit sorgfältig ausgewählten Zutaten verfeinert und zeigen, wie vielseitig Butter sein kann.

Ergänzt wird unser Sortiment durch ausgewählte Käse und weitere Spezialitäten, bevorzugt von Produzenten aus der Schweiz und Europa, die Qualität, Handwerk und Herkunft genauso ernst nehmen wie wir.

UNSERE PHILOSOPHIE

So wenig wie möglich. So viel wie nötig.

Für uns beginnt guter Geschmack bei guten Zutaten.

Deshalb beziehen wir unseren Rahm möglichst regional und verarbeiten ihn schonend zu frischer, handgemachter Butter. Auf künstliche Konservierungsstoffe und unnötige Zusätze verzichten wir bewusst.

Auch bei unseren Gewürzen, Kräutern und weiteren Zutaten achten wir auf Qualität, Herkunft und eine sorgfältige Verarbeitung.

Das Ergebnis ist ehrliche Butter mit Charakter – frisch, kreativ und mit einer klaren Verbindung zur Region.

Butteria: Wo Butter zur Delikatesse wird.

Butter selber machen: Ikea und die Butteria zeigen, wie’s geht

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Our partners

  • „Eine Molkerei an der Küste des Zürichsees mit über 250 Käsesorten und einer Fülle an sorgfältig ausgewählten Qualitätsprodukten.“

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  • Bettio Lebensmittel, Feinkosten, Delikatessen

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  • „Ein handwerkliches Lokal im Viadukt-Markt in Zürich, spezialisiert auf frische Pasta und eine außergewöhnliche Auswahl an Ravioli: kreativ, bunt und überraschend im Geschmack. Und was könnte sie besser zur Geltung bringen als eine gute Portion geschmolzene Butter?“

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  • Im Chäslädeli gibt’s feinen Käse, frische Milchprodukte, Brot, Gemüse und Früchte.
    Mittags hausgemachte Snacks und Suppen zum Mitnehmen.

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